Ідэя харчавання з улікам групы крыві належыць амерыканскаму доктару натурапатыі Піцеру Дж. Д'Адама. Ён прапанаваў дыету, якая дапаможа схуднець, аздаравіць арганізм, запаволіць старэнне. Канцэпцыя заснавана на тым, што групы крыві ўтвараліся ў працэсе эвалюцыі чалавецтва. Асаблівасці іх стварэння залежалі ад пераважных у рацыёне прадуктаў. Сутнасць прапанаванай Д'Адама сістэмы заключаецца ва ўжыванні ежы, якая сфармавала пэўны тып людзей.
Як працуе дыета па групе крыві
Прынцыпы харчавання ў залежнасці ад харчовых пераваг нашых продкаў доктар выкладае ў сваіх кнігах, якія сталі бэстсэлерамі. Група крыві - гэта сістэма эрытрацытаў з антыгеннай індывідуальнасцю. Яе ідэнтыфікуе спецыфіка бялкоў і вугляводаў у мембранах клетак. Па меркаванні натуропата, для таго каб падтрымліваць закладзеныя прыродай характарыстыкі, варта ёсць толькі прыдатную па групе крыві ежу.
Прынцыпы дыеты:
- папярэдне здаць аналізы для дакладнага вызначэння сваёй групы;
- рэзус-фактар не мае значэння;
- поўнасцю выключыць з рацыёну непрыдатныя прадукты;
- калорыі лічыць не трэба;
- абмежаванняў па памеры порцый няма;
- прытрымлівацца дыеты ўсё жыццё.
Роля лекцінаў у харчаванні чалавека
Тэорыя Д'Адама заснавана на небяспецы бялковых кампанентаў у прадуктах. Яны называюцца лектыны і валодаюць уласцівасцю звязваць вугляводы на паверхні чырвоных крывяных цельцаў. Гэты працэс прыводзіць да зліпання эрытрацытаў і выпадзення іх у асадак. Лекціны ў вялікай колькасці змяшчаюцца ў насенні, соевых бабах, пшаніцы. Гэтыя бялковыя кампаненты могуць парушыць стрававальныя працэсы, прывесці да залішняга вылучэння слізі ў кішачніку і запаволіць засваенне ежы.
Доктар Піцер сцвярджае, што абмежаванне ў рацыёне лектынаў дапаможа палепшыць здароўе, прадухіліць рак і праблемы з сэрцам.
Існуе альтэрнатыўны пункт гледжання. Яна заснавана на сцвярджэнні, што не ўсе лекціны шкодныя. Калі імі не марнатравіць, яны не небяспечныя для арганізма, а некаторыя нават валодаюць супрацьпухліннай актыўнасцю.
Эфектыўнасць зніжэння вагі
Навуковай доказнай базы харчаванне па групе крыві не мае, але назваць яе неэфектыўнай нельга. Дыетолагі сцвярджаюць, што дыета па гэтай сістэме дапамагае схуднець. Зніжэнне вагі яны не звязваюць з прапанаванай Д'Адама тэорыяй, бо змены ў рацыёне, так ці інакш, адаб'юцца на арганізме. Па вялікім рахунку дыета 4 груп крыві - гэта 4 асобных плана.
Яны могуць як падысці чалавеку, так і апынуцца шкоднымі - гэта не залежыць ад яго прыналежнасці да канкрэтнага тыпу.
Што можна есці па групе крыві
У аснове канцэпцыі Д'Адама ляжаць вядомыя факты аб эвалюцыянаванні чалавека. Перавагі ў ежы фармаваліся ў залежнасці ад спосабу здабычы ежы. На этапе палявання і збіральніцтва асноўнай крыніцай харчавання было мяса. Так сфармавалася 1 група крыві (0 па сістэме АВ0), якая ў тэорыі доктара Піцера называецца "Паляўнічыя". Пасля далучэння чалавека да вырошчвання агароднінных і збожжавых культур з'явілася 2-я група (А), або "Земляробы".
З пачаткам качавой выявы жыцця і прыручэнне буйной рагатай жывёлы ў рацыёне з'явіліся малочныя прадукты, утварылася 3 група крыві («Качэўнікі», B). Пры змешванні эрытрацытаў з рознымі антыгеннымі характарыстыкамі ўзнікла новая сістэма. Яна лічыцца самай маладой і рэдкай.
Асобы з 4 групай крыві (АВ) больш за астатніх прыстасаваны да сучасных умоў жыцця і ў тэорыі Д'Адама называюцца «Новыя людзі».
1 гурт «Паляўнічыя»
Самы старажытны тып крыві сфармаваўся ў часы мясаедаў, калі іншай даступнай ежы яшчэ не было. Для 1 групы крыві самай здаровай ежай лічыцца высокабялковая. Нішчымнае мяса і птушка складаюць аснову дыеты. Да забароненых прадуктаў адносяцца свініна, пшаніца, малако, сыры, кава і спіртное.
Рачную рыбу можна ўжываць, але абмежавана.
2 гурт «Земляробы»
Людзі, якія займаліся ў старажытнасці апрацоўкай культур, сталі прабацькамі вегетарыянскага кірунку. Для другой групы крыві дазволена есці раслінную ежу - хлеб, гародніна, садавіна, бабовыя. Дапускаецца чырвонае віно і кава. З рыбы можна есці скумбрыю, карпа і селядзец. Забаронены ўсе віды мяса, субпрадукты, шампіньёны і малако.
Прадукты рэкамендуецца падвяргаць мінімальнай апрацоўцы.
3 гурт «Качэўнікі»
Уладальнікам крыві тыпу B пашанцавала больш за астатніх. Гэтая група сфармавалася пры змяшаным ладзе жыцця, таму спіс прадуктаў для яе прадстаўнікоў шырокі. Дыета для 3 тыпу крыві павінна складацца з улікам індывідуальных асаблівасцяў і пераваг. Кароткі пералік забарон уключае грэчку, кукурузу, пшаніцу, арахіс і курыцу.
Іх лёгка можна замяніць іншымі мяснымі прадуктамі, яйкамі і малаком.
4 гурт «Новыя людзі (гараджане)»
Людзі з адчувальным страваваннем і слабым імунітэтам маюць мяшаны характар крыві. Для гэтай групы ўласцівая нізкая страўнікавая кіслотнасць, таму ад вэнджаніны, саленняў і алкаголю неабходна адмовіцца. Дазволена ўжываць морапрадукты, трусяціну, індычаціну, тофу, нятлустыя кісламалочныя прадукты і зялёную гародніну.
Сыры і субпрадукты не забаронены, але есці іх трэба нячаста.
Аднадзённае меню па групе крыві
План паасобнай дыеты па групах крыві складаюць з улікам асаблівасцяў арганізма. Не толькі антыгенныя характарыстыкі ўплываюць на штодзённае меню, але і стан здароўя. Пры праблемах з ЖКТ неабходна пракансультавацца з урачом наконт дапушчальнага рацыёну. На час лячэння хранічных захворванняў трэба ўстрымацца ад дыеты.
Для ўсіх груп рэкамендуецца выпіваць з раніцы шклянку чыстай вады.
Прыкладнае меню на адзін дзень для "паляўнічых":
- Сняданак: тосты з арэхавым алеем, 1 банан, шклянка таматнага соку.
- Ланч: фруктовая салата з вінаграда, грушы, яблыка.
- Абед: запечаная ялавічына, свежая зеляніна, яблык.
- Падвячорак: жменя грэцкіх арэхаў, шклянка вішнёвага соку.
- Вячэра: катлеты з трэскі, бурачная салата.
Рацыён на дзень для «земляробаў»:
- Сняданак: садавіна, ёгурт.
- Ланч: сыр фета, лісце салаты.
- Абед: стейк з ласося пад цытрынавым соусам з памідорамі.
- Падвячорак: нятлусты тварожны дэсерт, чай.
- Вячэра: запечаная гародніна.
Аднадзённае меню для «качэўнікаў»:
- Сняданак: аўсянка з яблыкамі, мятны чай.
- Ланч: чарнасліў з арэхамі, імбірны напой.
- Абед: капусны крэм-суп з грыбамі.
- Падвячорак: гарохавы пюрэ, зялёны перац.
- Вячэра: тушаная з гароднінай бараніна.
План харчавання на дзень для "гараджан":
- Сняданак: пшанічная каша на малацэ, зялёны чай.
- Ланч: маркоўны сок, арахіс.
- Абед: жульен з індычкай, салата з агуркоў.
- Падвячорак: яблычнае пюрэ, шклянка кефіру.
- Вячэра: адварны тунец, рагу з баклажанамі.
Перавагі дыеты
- Добрая пераноснасць. Каларыйнасць і колькасць ежы не абмяжоўваюць.
- Зніжэнне вагі. Пахуданне без дадатковых намаганняў назіраецца толькі ў пачатку захавання дыеты. Па меры прывыкання арганізма неабходна падвышаць узровень фізічнай нагрузкі.
- Устойлівы эфект. Дыета правільна збалансавана па асноўных мікраэлементах, харчовая сумяшчальнасць прадуктаў для кожнай асобнай групы крыві добрая, таму прапанаванага плана харчавання можна прытрымлівацца доўга.
- Разгон метабалізму. Пераход на правільнае харчаванне і ўвядзенне бялку ў рацыён заўсёды дапамагае паскорыць павольны абмен рэчываў.
- Паляпшэнне стану здароўя. Дыета па аналізе крыві пры правільным падыходзе аказвае станоўчы ўплыў на імунітэт і спрыяе вывядзенню таксінаў.
Рызыкі і супрацьпаказанні
- Дэфіцыт некаторых нутрыентаў. Абмежаванні для асобных груп (больш для 1 і 2) могуць прывесці да недахопу кальцыя, таму ў працэсе дыеты неабходна прымаць вітаміны і БАДы для падтрымання арганізма.
- Лішак пратэіна. Гэта больш адносіцца да 1 групы. Высокае паступленне бялку пры частым ужыванні мяса можа прывесці да праблем з сэрцам.
- Маюцца супрацьпаказанні. Дыета не падыходзіць цяжарным і якія кормяць жанчынам, асобам з цяжкімі хранічнымі захворваннямі.